Bilbao del 15 al 17 de febrero de 2003 Relación de Comunicaciones Libres en forma de póster presentadas al Congreso

El Comité Científico seleccionó entre todas las las comunicaciones libres presentadas las siguientes:

			T Í T U L O		A U T O R / E S
			1. Influencia de la edad del viñedo en el perfil de antocianos de vitis vinífera l. Cv tempranillo en la D.O. Ribera del Duero.	Morata, A.; Calderón, F.; Colomo, B.; González, M. C.; Otegi, I.; Tienda, P.; Suárez Lepe, J. A.
			2. Influencia de la poda y el riego en la maduración fenólica de las variedades de vid tempranillo y Cabernet Sauvignon.	Puertas, B.; Cruz, S.; Serrano, M.J.; Jiménez, M.J; Valcárcel, Mª C.; Pérez, S., García de Luján, A.
			3. Evolución de la composición de la uva de la variedad Moscatel de Chipiona o Alejandría durante el proceso de soleo y de sobremaduración en la cepa.	Valcárcel, Mª. C.; Pérez-Magariño, S.; Puertas, B.; Cruz, S.; Jiménez, Mª. J.; García de Luján, A.
			4. Sistema de gestión vitivinícola basado en un sistema de información geográfica. COMUNICACIÓN GANADORA	Montalvillo Gómez, C.
			5. Efecto de los enzimas sobre la composición fenólica durante el proceso macerativo en vinos de la variedad Monastrell.	Bautista-Ortín, A.B.; Pérez-Prieto, L.J.; Romero-Cascales, I.; Fernández-Fernández, J.I.; López-Roca, J.M; Gómez-Plaza, E.
			6. Influencia de la dosis de riego en la composición fenólica y en la productividad en variedades de nueva introducción en la D.O. Jumilla.	Romero, I.; Fernández, J.I.; Martínez, A.; López, J.M.; Bautista, A.B.; Gómez, E.
			7. Efectos del riego sobre el contenido antociánico de la uva y el vino Monastrell	De La Hera Orts, M.L.; Romero Cascales, I.; Martínez Cutillas, A.; López Roca, J.M.; Gómez Plaza, E.
			8. Evolución del color de vinos de crianza Monastrell. Influencia del origen de la madera y de la edad de las barricas.	Pérez Prieto, L.J.; Bautista Ortín, A.B.; Martínez Cutillas, A.; López Roca, J.M.; Gómez Plaza, E.
			9. Detección de Brettanomyces ssp. en vinos de crianza en barrica.	Navascués, E.; Ruiz, E.; Martín, A. C.
			10. Evolución del contenido fenólico y la actividad antioxidante durante el almacenamiento en vinos tradicionales y ecológicos.	Zafrilla, P.; Morillas, J.; Mulero, J.; Cayuela, J.M.; Martínez-Cachá, A.; Pardo, F.; López Nicolás, J.M.
			11. Incidencia de la maceración prefermentativa a bajas temperaturas y el tiempo de maceración en el color de vinos tintos de Monastrell.	Oliva Ortíz, J.; Barba Navarro, A.; Martínez Bravo, F.; Jiménez García, M. ; Pardo Mínguez, F.
			12. Evolución del potencial fenólico de uvas tintas en la D.O. Jumilla. Comparación entre var. Cabernet Sauvignon, Monastrell y Tempranillo.	Oliva Ortíz, J.; Barba Navarro, A.; Fernández Llamas, M.J.; Rubio Muñoz, A.; Pardo Mínguez, F.
			13. Vendimia en verde en Extremadura. I. Efecto del aclareo de racimos sobre la producción y composición del fruto en un cultivar de variedad Tempranillo.	Marín, Mª J.; de Miguel, C.; Argueta, Mª S.; Rodríguez, A.M.
			14. Contenido polifenólico en vinos extremeños (comarca de ribera baja). Vinos tintos jóvenes.	Monago, E.Mª; Marín, Mª J.; García de Tiedra, Mª P.; Maynar, J.I.
			15. Estudio preliminar sobre parámetros indicadores de la calidad de la uva a la recepción en bodega en Castilla-La Mancha.	Pérez-Juan, P.M.; González-Rodríguez, J.M.; Delgado, J.A.; Maeso, B.; Rodero; Mª.J.; Sánchez-Migallón, V.
			16. Compuestos fenólicos de bajo peso molecular en vinos espumosos blancos, blanc de noir y rosados.	Pozo-Bayón M.A.; Hernández M.T.; Martín-Álvarez P.J.; Pueyo, E.; Polo, M.C.
			17. Producción de histamina y de otras aminas biógenas por las bacterias lácticas durante la elaboración del vino.	Marcobal, A.; Muñoz, R.; Polo, M.C.; Moreno-Arribas, M.V.
			18. Influencia de la levadura y del recipiente en que se realiza la fermentación en el aroma del vino Chardonnay.	Sánchez, J.; Lapeña, A.C.; Astrain, J.; Ferreira, V.; Cacho, J.
			19. Primeros resultados de la utilización de un modelo de predicción de las infecciones de mildiu (plasmopara viticola (berk & curt.)) en la producción integrada de Txakolí.	Denzer, H.; Martínez de Arano, M.; Ortuzar, J.
			20. Reducción de la duración del tratamiento por frío para la estabilización tartárica de los vinos de Jerez.	Gómez Benítez, J.; Palacios Macías, V.M.; Cozar Cabañas, J.M.; Pérez Rodríguez, L.
			21. La "nariz electrónica" como herramienta analítica para la diferenciación de tipos brandies de Jerez.	Rodríguez, M.C.; Guillén, D.A.; Barroso; C.G.
			22. Ensayo de conducción de fermentación maloláctica con siembra de cepas seleccionadas comerciales.	Salarich Estruch, M.; Picón Rey, A.M.; Santiago, L.; Palacios, A.
			23. Relanzamiento de fermentaciones detenidas mediante la inoculación de levaduras Saccharomyces bayanus inmovilizadas y aclimatadas al alcohol.	Palacios, A.; Santiago, L.; Fuster, A.; , Silva, S.; Sistelo, B.; Santos, J.A.; Navascués, E.
			24. Desacidificación biológica de mosto Albariño a través de la inoculación de levadura Schizosaccharomyces pombe encapsulada	Palacios, A.; Santiago, L.; Fuster, A.; de Fátima, M.; Silva, S.; Sistelo, B.; Santos, J.A.
			25. Maduración de variedades tintas.	Pinedo, J.M.; Arnedo, R.; Trillo, L.; Álvarez, M.A.; Casas, J.A.; García Maiquez, E.

			Presentación:	Entre todas las comunicaciones libres presentadas, el Comité Científico seleccinó tres que consideró que, por su carácter innovador, interés general y desarrollo del trabajo, merecieran ser presentadas de forma oral, para ello, el autor o autores dispusieron de un tiempo de quince minutos.
			Premio:	La empresa Saint-Gobain Vicasa otorgó un premio a la mejor comunicación libre entre todas las presentadas al congreso. Este tuvo una dotación económica de 1.200 €, y fue elegido por el Comité Científico, cuyo fallo, que tiene carácter inapelable, fue dado a conocer durante la Cena de Gala del domingo 16 en el Museo Guggenheim.
			La comunicación premiada fue la número 4 ("Sistema de gestión vitivinícola basado en un sistema de información geográfica" de D. Carlos Montalvillo Gómez) y será publicada en la sección Investigación y Ciencia de la revista 'Enólogos'.