P R O G R A M A

Sábado 15 de febrero

De 12,00 a 16,00 horas: 

Recepción de Congresistas y entrega de credenciales.

De 16,00 a 16,30 horas:

Ponencia inaugural: "La gran revolución del vino en España".

Por D. Lorenzo Díaz. Escritor. Premio Nacional de Gastronomía.

De 1630 a 17,00 horas:

Inauguración Oficial:

          Excmo. Sr. D. Patxi Sierra-Sesumaga Ibarretxe

          Diputado Foral de Agricultura

          Sr. D. Antonio Palacios Muro

          Presidente de la Asociación de Enólogos de La Rioja

          Sr. D. Vicente Sánchez-Migallón

          Presidente de la Federación Española de Asociaciones de Enólogos

De 17,00 a 17,30 horas:

Descanso, café.

De 17,30 a 18,00 horas:

Ponencia: El Txakolí: Enología, Viticultura y D.O. Por Asier Arzallus (Presidente CRDO)

De 18,00 a 18,30 horas:

Ponencia: "El Nuevo Marketing. Nuevas estrategias de Producto. Internet".

Por D. Manuel Egea (Redflexión Consultores) y D. Juan Antonio Bilbao (dosuve marketing creativo).

De 18,00 a 20,30 horas:

Sesiones Temáticas:

21,00 horas:

Cocktail de recepción. Lugar: Hotel Ercilla.

Domingo 16 de febrero

De 10,15 a 10,45 horas:

Comunicación Libre:

De 10,45 a 11,00 horas:

Innovaciones Tecnológicas:

"Evolución de las botellas utilizadas en el envasado de vinos de mesa"

Por D. Eugenio Palomino. Director de Marketing y Estudios Saint Gobain - Vicasa.

De 11,00 a 11,30 horas:

Innovaciones Tecnológicas:

"Últimas innovaciones en los tapones de corcho para el respeto de los vinos"

Por D. Javier Gallarza Gasca. Dtor. Grupo Sabaté España.

De 11,30 a 12,00 horas:

Descanso, café.

De 12,00 a 12,40 horas:

Conferencia Plenaria:

"Nuevas tecnologías de estabilización física del vino"

Por D. Jean-Luc Favarel. Centre Technique Interprofessionnel de la Vigne et du Vin (ITV France).

De 12,40 a 13,20 horas:

Conferencia Plenaria:

"Avances recientes acerca de la evolución del carácter torrefacto en vinos tintos durante la crianza en barrica"

Por Prof. Denis Dubourdieu. Institut d'Œnologie. Université Bordeaux II.

13,30 horas:

Salida para visitas a Bodegas.

De 14,30 a 19,00 horas:

Comida, visita bodegas D.O. Txakolí - D.O.Ca. Rioja y regreso.

De 19,00 a 21,00 horas:

Tiempo libre.

21,00 horas:

"Vinos elaborados en tanques de más de cien mil litros". Cata ofrecida por Ganimede.

21,30 horas:

Cena de gala. Museo Guggenheim. Cocina Grupo Martín Berasategui.

Lunes 17 de febrero

De 10,00 a 11,00 horas:

Situación Profesional del Enólogo. El Real Decreto Regulador de la Profesión.

Gabinete de Abogados "Valdivielso & Suárez".

De 11,00 a 12,30 horas:

Mesa-redonda:

"La OCM y La Ley del Vino y sus implicaciones en el sector"

Intervienen:

D. Pedro Barato Triguero. Presidente ASAJA.
D. Rafael Michelena Saval. Presidente Confederación de Cooperativas Agrarias.
D. Álvaro Marino Pérez de Rada. Vicepresidente Conferencia de CRDOS.
D. Pau Roca. Secretario General Federación Española del Vino.

Modera: D. Salvador Manjón Estela. Director de La Semana Vitivinícola

12,30 horas:

Conclusiones del Congreso. Clausura.

De 11,00 a 21,00 horas:

Salón del Vino. Bilbovinos 2003. Atrio del Museo Guggenheim de Bilbao.

Programa técnico coordinado por:

Sábado 15
 16,30 h.

Visita guiada por el Museo Guggenheim y centro de la Ciudad de Bilbao. Al finalizar, continuación con programa Congresistas.

Domingo 16
10,30 h.

Salida del Museo Guggenheim para embarcar en un mini-crucero por la Ría de Bilbao y su desembocadura. Regreso al Museo y traslado a las Bodegas para almuerzo con los congresistas.