VII Congreso Nacional de Enólogos

	*Pamplona - Olite (Navarra)* *1, 2 y 3 DE JUNIO DE 2001*
	PROGRAMA
Viernes 1 de junio de 2001
De 12,00 a 16,00 horas:	Recepción de participantes y entrega de credenciales.
De 14,00 a 16,00 horas:	Almuerzo - Buffet.
De 16,00 a 16,30 horas:	Inauguración Oficial
De 16,30 a 17,30 horas:	Conferencia Plenaria: Vino y Gastronomía
	Manuel Vázquez Montalbán.
De 17,30 a 18,00 horas:	Innovaciones Tecnológicas.
De 18,00 a 18,30 horas:	Descanso, café.
De 18,30 a 21,15 horas:	Sesiones Temáticas:
	Sesión de ENOLOGÍA
	1ª Conferencia: Influencia de la microoxigenación en la calidad de vinos tintos.
	Patrick Ducournau.
	2ª Conferencia: Presentación de Comunicaciones Libres.
	3ª Conferencia: Micotoxinas en vinos.
	Pedro Burdaspall. Centro Nacional de Alimentación. Instituto de Salud Carlos III.
	Sesión de VITICULTURA
	1ª Conferencia: Valoración de la aptitud de los suelos como factor determinante de la calidad de la uva.
	Miguel Donézar. Dep. Agricultura, Ganadería y Alimentación. Gob. Navarra.
	2ª Conferencia: Producción integrada: Fundamentos y perspectivas de su aplicación en viticultura.
	José Luis Pérez Marín. Secc. Sanidad Vegetal. Consej. Agric. Gob. de la Rioja.
	3ª Conferencia: Control del crecimiento vegetativo como factor condicionante de la calidad enológica de la uva.
	Pilar Baeza. E.T.S.I. Agrónomos de Madrid.
22,00 horas:	Cena Castillo de Gorraiz
Sábado 2 de junio de 2001
De 09,30 a 10,00 horas:	Presentación de Comunicaciones Libres.
De 10,00 a 11,00 horas:	Conferencia Plenaria: Factores de calidad medibles en uvas que permitan estimar su potencial enológico.
	José Ramón Lisarrague. E.T.S.I. Agrónomos de Madrid.
De 11,00 a 11,30 horas:	Descanso, café.
De 11,30 a 12,00 horas:	Innovaciones Tecnológicas:
	Nueva Tecnolog&icuate;a de Limpieza por espuma en Bodegas. (Diverseylever, S.A.) Grapescan: El control instantáneo de la madurez y de la sanidad de la uva. (FOSS)
De 12,00 a 13,00 horas:	Conferencia Plenaria: Aspectos prácticos de la valoración automática de uvas en bodega.
	Santiago Garde. (Coop. de Aldeanueva de Ebro) Kepa Sagastizábal (Coop. de Orbalaiz) Ventura Lasanta. (Bodegas Lan)
13,00 horas:	Salida para visita a EVENA y Bodegas.
De 18,00 a 20,00 horas:	Visita a pósters y stands patrocinadores.
De 20,00 a 22,00 horas:	Tiempo libre.
22,00 horas:	Cena de gala Hotel NH Iruña Park
Domingo 3 de junio de 2001
De 10,00 a 10,30 horas:	Visita a pósters y stands patrocinadores.
De 10,30 a 11,30 horas:	Conferencia: Organización del sector vitivinícola: Consejos Reguladores e interprofesionales.
	Félix S. Pérez. Asociación Internacional de Juristas del Derecho de la Viña y el Vino.
De 11,30 a 12,15 horas:	Situación Profesional del Enólogo.
De 12,15 a 13,00 horas:	Conclusiones del Congreso.
13:00 horas:	Clausura.

[Principal F.E.A.E.] - Congreso - Patrocinadores - Comunicaciones libres