PREVISION  DE COSECHA
INFORME  VENDIMIA  2 0 0 4

Se estima la producción de la actual campaña
en cuarenta y cinco millones de hectólitros de vino

Una vendimia de maduración algo tardía, las adversidades climatológicas y la aparición de podredumbre en la uva marcan el inicio de esta campaña en la que se espera una cosecha que, muy probablemente superará los 45 millones de hectolitros de vino, producción ligeramente por debajo de la obtenida el pasado año.

El retraso en las fechas de maduración, que oscila entre 15 y 20 días respecto a la campaña anterior, hace considerar al 2004 como de fecha de maduración normal o ligeramente retrasado puesto que el pasado año fue de maduración temprana.

A pesar de que las condiciones climáticas a lo largo del año apuntaban que este año iba a haber nuevamente una cosecha récord, las moderadas temperaturas veraniegas que retrasaron la maduración de la uva y la excesiva humedad propiciaron importantes brotes de mildiu que mermarán notablemente la cosecha. Asimismo, las últimas tormentas o incluso lluvias torrenciales registradas por toda la geografía española vienen a complicar la situación.

Nos encontramos ante una vendimia que será técnicamente complicada para los enólogos, por lo que resulta delicado predecir, de forma general, la calidad probable de la actual vendimia, si bien todo apunta hacia una vendimia con un volumen elevado, difícil de elaborar y muy probablemente de alta calidad.

Teniendo en cuenta que en los dos últimos años las exportaciones españolas aumentaron debido en gran parte al incremento de la demanda de vinos de mesa y a granel por parte de Francia e Italia que registraron cosechas más cortas de lo habitual en estas dos últimas vendimias, en la actual campaña nos encontramos que estos dos países tendrán unas vendimias “normales”, por lo que se hace imprescindible la activación de mecanismos que favorezcan la exportación de nuestros vinos a otros mercados.

La vendimia 2004 en Francia aumentará un 20%, estimándose el potencial de producción cercano a los 56,6 millones de hectolitros. Según las previsiones establecidas por el servicio de estadísticas del ministerio de Agricultura, la cosecha 2004 de vino en Francia tendría que alcanzaría los 56,6 millones de hectolitros. Esta producción sobrepasaría con mucho la cosecha del año pasado afectada por condiciones climáticas adversas excepcionales (heladas, calor y sequía).

La vendimia en Italia se estima sea un 9% superior a la del pasado año con un total de 48,1 millones de hectolitros. Ya que no se han registrado heladas importantes durante este año, y las condiciones meteorológicas de los últimos meses han favorecido el desarrollo vegetativo de la vid. Aunque las lluvias provocaron también ataques de mildiu principalmente en la región de Venecia, el impacto en el volumen de vendimia ha sido poco significativo y se espera que todas las regiones productoras tengan un aumento del volumen final de vendimia.

INFORME PREVENDIMIA POR AUTONOMÍAS

ANDALUCIA

Málaga y Sierras de Málaga

En las denominaciones de origen "Málaga" y "Sierras de Málaga" se recogerán unos nueve millones de kilos de uva durante esta vendimia, ligeramente inferior a la de la anterior campaña. La producción de las hectáreas incorporadas este año a las dos denominaciones de origen aproximarán los kilos recogidos a los niveles de 2003. La calidad de la uva está siendo muy buena y llega a excelente en algunas zonas. La recolección comenzó en la parte más oriental de la Axarquía y en el Norte de la provincia en la segunda semana de agosto y, de una forma más generalizada, en la Serranía de Ronda a finales del mes pasado.

Marco del Jerez

La vendimia en las 10.400 hectáreas de viñedo inscritas en el Consejo Regulador ha vuelto este año a sus fechas naturales, comenzando a primeros de septiembre, gracias a las óptimas condiciones climatológicas que se han venido dando durante el verano. La maduración de la uva se ha producido de forma lenta y suave, a causa de la ausencia de fuertes vientos de Levante y golpes de calor, lo que redundará en una muy buena calidad del fruto recogido.

Destacar en esta vendimia el reforzamiento de las labores de control y seguimiento de los trabajos de recolección, entrega y molturación de la uva en el viñedo y lagares. Para ello se ha puesto en marcha un importante dispositivo de control de los transportes de uva, con el fin de evitar trasvases de uva y excesos de producción. Igualmente los inspectores ven ampliados sus cometidos, llevando a cabo análisis de la gradación baumé también en el propio lagar y velando por el cumplimiento de una serie de recomendaciones técnicas que deben cumplir los lagares.

Montilla-Moriles

En la Denominación de Origen Montilla-Moriles, una de las zonas que suele ser de las primeras que inician la vendimia a finales de agosto, la vendimia no se generalizó hasta los primeros días de septiembre, con unas previsiones de descenso de producción, aunque muy buena de calidad.

ARAGÓN

Campo de Borja

Las fuertes lluvias caídas el día 6 de septiembre en la provincia de Zaragoza provocaron numerosos daños en los campos de cultivo, sobre todo en los frutales y en los viñedos.

Los mayores daños se produjeron sobre todo en la comarca del Campo de Borja donde, hasta entonces, se esperaba la vendimia más generosa desde la constitución de la D.O. El viñedo presentaba muy buen aspecto con racimos de buen tamaño y esperándose una calidad muy buena, dada la bonanza del clima durante todo el ciclo vegetativo, con abundantes precipitaciones y ausencia de enfermedades y plagas.

Calatayud

La ausencia de sequía en esta D.O. durante el ciclo ha favorecido un aspecto vegetativo del viñedo bueno, con un estado sanitario y madurez de los granos normales, no obstante, las numerosas tormentas registradas harán que la vendimia, al igual que en el resto de la región esté retrasada quince días. El cuajado y tamaño de los racimos son buenos con una calidad normal.

Cariñena

Las precipitaciones han sido durante el presente año superiores a la media de un año normal, lo cual ha favorecido que el estado vegetativo y sanitario del viñedo sea bueno con una madurez normal, esperándose una cosecha un 15% superior a la del pasado año. Los racimos presentan un cuajado bueno con un tamaño normal de muy buena calidad. Sin problemas de mildiu que sólo ha sido detectado en algunas parcelas muy localizadas así como algo de oidio en variedades sensibles como mazuelo.

Somontano

Con un retraso en las fechas habituales de inicio de cosecha originado por las condiciones climatológicas del verano. El Consejo Regulador prevé cosechar veintidós millones de kilos de uva, lo que supone un 14% más que los recogidos durante la campaña anterior. Este incremento se debe, principalmente, a la incorporación de nuevas plantaciones acogidas a los planes de reestructuración del viñedo que entran en producción este año. Además, el invierno y primavera lluviosos han posibilitado que la vid no haya sufrido estrés hídrico durante el verano y no se registraron heladas ni pedrisco. En cuanto a la calidad, los datos previos permiten pronosticar una vendimia muy positiva, la maduración de la uva y las propiedades fitosanitarias auguran buenas calificaciones para la cosecha de este año.

CANARIAS

La Palma

La vendimia de este año se trata es muy irregular ya que el viento y la calima quemaron alrededor del 35% de la uva de La Palma, si bien hay zonas en las que sólo se perderá un 20% de la cosecha, en otras los vendimiadores dejarán en torno al 65% del grano en el campo en el caso de algunos viñedos afectados por estos fenómenos que se dieron en la isla a finales del pasado mes de julio.

Lanzarote

El Consejo Regulador pedirá al Gobierno de Canarias la declaración de la Isla como zona catastrófica por los daños que las altas temperaturas han ocasionado en la viña y cuyos daños ya se cuantifican en cerca del 50% de la producción que se había estimado para la cosecha de este año, que finalmente se quedará en la mitad. La situación es especialmente difícil en la zona protegida de La Geria donde el sol y las fuertes temperaturas causaron verdaderos estragos y donde las pérdidas se consideran alarmantes, no sólo por la producción sino por el estado en que han quedado las viñas para futuras campañas.

Valle de Guimar

La presente está siendo una vendimia con graves problemas causados por un periodo de sequía con temperaturas que llegaron a los 46º grados afectando al crecimiento del racimo. Se observa una reducción de cosecha del 30% con respecto a los años anteriores.

Ycoden-Daute-Isora

Tanto la uva tinta como la uva blanca se encuentran en buen estado sanitario, aparentemente, la vendimia de este año será más abundante que la anterior. Por la progresión en la maduración de los racimos y su comportamiento, la evolución está siendo muy favorable. No obstante, los técnicos se mostraban cautos por lo variable de los comportamientos climatológicos que pueden desviar las previsiones.

CASTILLA-LA MANCHA

La Mancha

La alta pluviometría registrada durante el ciclo vegetativo y climatología favorable que ha habido este verano, han favorecido que las vides presenten en la actualidad un estado vegetativo y sanitario normales, alcanzando las plantas un buen grado de madurez. La evolución del racimo ha sido buena, por lo que de mantenerse esta situación la vendimia será de calidad buena.

No obstante, el brote de mildiu que ha afectado a algunas zonas de Castilla-La Mancha, disminuirá buena parte de la producción. Esta disminución rondará entre el 10 y el 15% dependiendo de la zona.

Méntrida

El estado vegetativo de la viña es óptimo con una madurez normal, presentando los racimos calidad y tamaño buenos. Se espera una cosecha un 15% inferior a la precedente. De manera puntual en algunas plantaciones, fundamentalmente de regadío, se ha detectado algo de oidio pero no supone un problema grave. La maduración se está desarrollando lentamente, con temperaturas suaves y diferencias entre las diarias y las nocturnas, lo que supone unas condiciones óptimas para la formación de polifenoles y compuestos aromáticos. En principio, la calidad esperada es muy buena.

Valdepeñas

A pesar del óptimo estado vegetativo que presenta el viñedo con un buen grado de madurez en los racimos que tuvieron y buen cuajado, en Valdepeñas se espera una reducción de cosecha de aproximadamente el 30%. Esta merma tan significativa en la producción respecto al año pasado se debe, fundamentalmente, al fuerte ataque de mildiu registrado en la comarca. Se aprecia un incremento de la demanda de uva blanca.

CASTILLA-LEON

En la Ribera del Duero, si las condiciones climatológicas siguen como hasta ahora, según el Consejo Regulador podrían estar ante una cosecha muy importante tanto en términos de calidad como de cantidad. El estado sanitario de los viñedos es muy bueno y el proceso de maduración de la uva sigue su curso normal. En cuanto a cantidad se espera que la cosecha sea como mínimo similar a la de 2003 que fue de 76 millones de kilos de uva.

Los estados vegetativo y sanitario del viñedo son óptimos, presentando los racimos una buena madurez y tamaño normal de óptima calidad. Una tormenta de granizo el 5 de septiembre afectó, aproximadamente, a 1.457 Has. de viñedo en varios municipios de la D.O. dentro de la provincia de Burgos, siendo las parcelas más afectadas las localizadas en el término municipal de La Horra.

CATALUÑA

El estado sanitario se ha visto perjudicado por las lluvias y humedades de los primeros días de septiembre. La botrytis cinerea ha afectando a variedades sensibles (Chardonnay, Macabeo, Moscatel, Syrah) aunque su desarrollo no se ha generalizado y está localizado en zonas concretas. Las lluvias constantes o las humedades relativas muy altas durante los próximos días pueden incrementar el riesgo de botrytis.

Los rendimientos por hectárea de las viñas parecen superiores a las de la vendimia del 2003, de todos modos es todavía poco significativa. La vendimia en las comarcas y D.O.s tradicionalmente más secas pueden traer también un incremento mediano de los rendimientos.

Los parámetros cualitativos son todavía favorables pero si se incrementa el retardo en las fechas de maduración o se deteriora el estado sanitario, se pueden originar vendimias de maduraciones inacabadas y de graduaciones bajas.

Por lo general la cosecha se presenta dentro de los parámetros de un año normal. Con relación al año pasado algo superior en cantidad y madurez algo retrasada. A la fecha, no hay referencia de precios, pero la evolución del mercado hace prever una tendencia a la baja.

EXTREMADURA

Esta semana se generalizará en Extremadura la vendimia de las variedades tintas, que se prevé excelente tanto en cantidad como en calidad.

Respecto a las primeras estimaciones en cuanto a cantidad, se estima que la producción oscilará entre 4 y 4,3 millones de hectolitros, ligeramente inferior a la del año anterior, aunque estas previsiones pueden variar en función de las condiciones climáticas de los próximos días.

Las variedades tintas no se han visto afectadas por ninguna enfermedad y su estado sanitario es óptimo y aunque la sanidad de las blancas es ahora el correcto, se registraron problemas de botritis por exceso de lluvia que reducirán un diez por ciento su recolección.

GALICIA

Las lluvias afectaron notablemente a Galicia, donde la cosecha del Albariño, que se vaticinaba como la mejor de la historia ha sufrido importantes daños que daños están todavía por evaluar...

LA RIOJA

La vendimia comenzó con un adelanto debido al mal tiempo en un año en el que se preveía una cosecha de unos 400 millones de kilos de uva. El Consejo Regulador, constató el efecto negativo de las tormentas, que frenaron la favorable evolución de la maduración en el viñedo riojano, aunque la evolución de los principales parámetros de maduración eran favorables.

Tras las fuertes tormentas de la pasada semana, los Servicios Técnicos del Consejo Regulador reconocen que la situación en el viñedo es muy irregular y aconseja una vendimia muy selectiva.

MADRID

Este año la vendimia será ligeramente más corta. Se estima alcanzar los 30 millones de kilos de uva frente a los casi 38 millones del año anterior. El estado sanitario del fruto es muy bueno, por lo que se prevé una altísima calidad en los vinos que se elaboren en esta campaña si la meteorología lo permite.

MALLORCA

En Binissalem, el estado vegetativo, sanitario y grado de madurez son buenos, así como el cuajado que ofrece un tamaño de los racimos normal de calidad óptima. La vendimia será un 15% superior a la del año anterior habiéndose registrado un grado sequía normal. Incidencia media-alta de mildiu, que ha provocado pérdida parcial de cosecha en algunas parcelas en el periodo floración-cuajado. En ataques posteriores, únicamente se han detectado síntomas en hojas jóvenes. Buen nivel de precipitaciones durante invierno y primavera, mientras que durante el verano, se ha registrado alguna tormenta puntual. Este verano esta siendo mucho menos riguroso que el 2003, con temperaturas mucho más suaves. La maduración viene algo atrasada respecto a años precedentes.

Dado el nuevo incremento de viñedos en producción inscritos este año en el Registro de Viñedos del Consejo Regulador, se prevé superar el récord de producción establecido el año 2001. La carga productiva sin ser excesiva, parece superar los bajos rendimientos obtenidos en las dos cosechas precedentes: en el 2002 por tener que realizar un fructífero esfuerzo (que salvó la calidad de los vinos) en la selección de la uva que se entregó a las bodegas dada la altísima incidencia de brotytis cynerea y en el 2003 por la extremada sequía, altísimas temperaturas estivales y una fuerte granizada, que mermaron la producción final entregada a las bodegas inscritas.

Las expectativas de cosecha son muy optimistas, aunque hay cierta incertidumbre y pesimismo por el precio de la uva.

MURCIA

La vendimia Jumilla en estará marcada este año 2004 por los efectos que dejó la tormenta de granizo caída a finales del pasado mes de julio y que provocaron una reducción de un 25% de la cosecha en relación con la campaña anterior. Este año la cosecha apenas alcanzará los 50 millones de kilos de uva cuando la campaña anterior se superaron los 60 millones de kilos de los que se obtuvieron unos 40 millones de litros de vino.

NAVARRA

Los daños que puedan haber causado en los cultivos de la Ribera las intensas tormentas mermarán a buen seguro las vendimias que, por otro lado presentaban un estado vegetativo y de madurez buenos, con racimos que tuvieron un cuajado normal y tamaño y calidad buenos. Inicialmente se preveía un aumento en la cosecha del 20% al no haber sufrido en general ni sequía ni enfermedades. En la zona de Tierra Estella hubo algo de pedrisco y mildiu, con algo de oidio sobre todo en tempranillo y mazuelo por lo que este aumento sería del 15%.

COMUNIDAD VALENCIANA

Alicante: Confirmado el retraso de 15 días en la maduración del fruto, tras los primeros controles del viñedo efectuados por el Consejo Regulador de la D.O. Alicante, el estado fenolico muestra una uva sana y de excelente calidad, el volumen estimado de cosecha será ligeramente superior al del año pasado (5%), la vendimia se inició de forma escalonada. El estado sanitario es bueno y salvo incidentes climatológicos se espera obtener vinos de excelente calidad.

En Utiel-Requena, el estado vegetativo y sanitario del viñedo son buenos, la madurez que presenta la viña es buena ofreciendo racimos con un cuajado óptimo de tamaño normal y buena calidad. Se espera una reducción de la vendimia del 20%. No han aparecido enfermedades.

Valencia

En Valencia, al igual que en Utiel-Requena, el estado vegetativo y sanitario del viñedo son buenos, presentando los racimos una madurez regular. La menor cosecha disminuirá alrededor de un 15% en parte motivada por pedriscos de primavera en algunas zonas y las tormentas de los últimos días.

F U E N T E S
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Asociación Aragonesa de Enólogos	Asociación Murciana de Enólogos
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Asociación Extremeña de Enólogos	Enólogos particulares
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